Где купить юани и с какой валютой ехать?

На самом деле все очень просто. Точнее есть два самых простых варианта:

Идем сюда, и смотрим на все предложения, выбирая наиболее выгодный курс и близость относительно вашего местоположения. Нажав кнопку подробнее, в некоторых банках отображается наличие валюты в отделениях и сколько. В крайнем случае, там есть телефон банка/отделения, по которому можно позвонить и выяснить о наличии. Если вы находитесь в отличном от Москвы городе, то вверху страницы кликаете в строке “Курс китайского юаня” по городу, и выбираете нужный из доступных. И далее все по аналогичному алгоритму.
Второй вариант, идем сюда, и проделываем примерно все тоже самое что и в пункте 1.
Еще есть вариант где обменники работают немного позже чем обычно, до 23:00 +/-, их немного, и курс чуть повыше. Тыц, логика вся таже.
В аэропорту менять невыгодно, т.к там как правило курс варварский.

Также у некоторых местных продавцов экскурсий есть возможность поменять рубли по безналичному расчету. Вы им кидаете на сбер, они вам кэш или на AliPay при наличии. Курс капельку выше чем в п.3.

Также можно везти с собой доллары и евро. Выгодно это или нет, все зависит от многих факторов. Но поменять их там можно и у вышеупомянутых продавцов экскурсий, и придя в Bank Of China с паспортом.

При наличии вопросов можете задать их в чате